**既是人口大國，同時也是美食大國，*國各地的菜系品種繁多，餐飲行業隨著整體經濟的崛起也飛速發展。但快速發展的餐飲經濟背后，帶來的也是龐大餐廚垃圾數量的產生，2018年，國內的餐廚垃圾生產量已突破萬噸，而餐廚垃圾在城市生活垃圾的占比大約為37%～62%。面對如此龐大的餐廚垃圾產量，國內的餐廚垃圾生化處理狀況卻不容樂觀。**，國內的餐廚垃圾治理處于起步階段，各城市的處理廠等基礎設施數量不足，無法滿足處理需求，整體處理能力欠缺。其次，國內有關餐廚垃圾的**制度建設也相對落后，迄今為止**層面尚未出臺專門針對餐廚垃圾治理的統一條例，各地治理時常常沒有統一依據，分類回收和收費制度執行艱難。社會治理意識普遍沒有覺醒，餐飲單位和居民對于餐廚垃圾的危害性認識不到位，無法積**主動參與分類收集，社會管理等活動。雖然國內的餐廚垃圾治理還存在著諸多的問題，不過這也是*片有待充分開發的市場。餐廚垃圾本身蘊藏著豐富的可利用資源，處理技術也在不斷發展提高，**陸續出臺政策予以推動，未來將會有更多的企業被吸引到餐廚垃圾生化處理行業，產生新的產業鏈條，并釋放出更大的市場和行業**，創造出更多的就業機會，前景光明。
王經理
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